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Craque-Bitume

Cuisine végétarienne- Inspiration traditions québécoises

25,00 $

Nous sommes un peuple nordique, occidental, américain, de tradition anglaise et de descendance française, irlandaise parmis les peuples autochtones. Notre cuisine traditionnelle, largement oubliée, reflétait cet amalgame.

Une ménagère québécoise du début du 20e siècle pouvait faire 15 – 20 tartes chaque matin avant d’aller faires son train.  Le midi elle se mettait aux fourneaux, montait des légumes du caveau et sortait un pot de ketchup maison, des betteraves marinées et des pois pour partir sa soupe. Lorsqu’on pense à nos classiques (surtout durant la période du temps des sucre), les mets qui nous viennent en tête sont à base de viande, nous n’avons qu’à penser au lard.

Pour cette soirée de formation, on revisite les classique à saveur végétarienne.

 

Cette édition spéciale inspirée des traditions québécoises s’insère dans une série de formations ayant pour objectif de vous familiariser avec les savoirs végétariens de différentes traditions culinaire du monde.

Dans ces formations, vous découvrirez des recettes et des techniques pour apprêter de manière savoureuse les différentes protéines végétales. Vous apprendrez ainsi à cuisiner des repas nutritifs, complets et rassasiants.

Au programme :

  • Pâte à tarte feuilletée;
  • Tourtière végétarienne;
  • Tarte aux pommes;
  • Poutine végétarienne;
  • Soupe aux pois jaunes;
  • Salade de choix crémeuse, et
  • plus encore…

Lundi le 8 mars de 18h45 à 21h00

Prix ( taxes incluses)

MEMBRE – 20 $

Si vous êtes membre, connectez-vous à votre espace membre et le rabais s’appliquera automatiquement au moment de payer votre achat.

NON-MEMBRE – 25$

Si vous n’êtes pas membre et désirez bénéficier du rabais membre, ajoutez simplement l’adhésion membre souhaitée (1, 2 ou 3 années) à votre panier et le rabais s’appliquera automatiquement.

Formateur : Naïm Savoie, cherf cuisinier et expert agroalimentaire et culinaire

Lieu : La formation se déroulera en ligne et sera enregistrée, il vous sera possible de visualiser à nouveau le contenu les jours suivants la formations.  Les personnes inscrites recevront les directives nécessaires pour se connecter et avoir accès au cours interactif avec le formateur.

 

IMPORTANT, nous sommes en transition vers un nouveau site web. Si vous éprouvez des difficultés à vous connecter, on vous invite à communiquer avec Marie-Hélène à formation@craquebitume.org pour vous inscrire. Vous pouvez aussi laisser un message sur la boîte vocale à 418-523-4580 elle entrera en communication avec vous dès que possible. 

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Politique de remboursement

Un remboursement complet sera accordé lorsque le/la participantE annule son inscription plus de 7 jours avant la formation. Pour une annulation survenant 7 jours ou moins avant la formation, un remboursement sera accordé, mais des frais d’administration de 15 % seront demandés.

Le/la participantE comprend que le paiement de son inscription fait office de contrat, et qu’aucun remboursement ne sera accordé si il/elle ne se présente pas le soir ou le jour de la formation…. sauf lorsque l’absence résulte d’une raison majeure (une maladie, blessure, accident).

Un remboursement complet sera accordé lorsque Craque-Bitume annule ou modifie l’horaire d’une formation qu’elle organise.