SÉANCE THÉORIQUE
Cette formation a comme objectif de vous familiariser avec les procédés de fermentation, de salaison et de fumage pour conserver les aliments.
On apprend comment ça fonctionne, l'historique des différentes pratiques, leurs intérêts culinaires et écologiques ainsi que les principales règles d'hygiène et de salubrité à respecter pour s'assurer de la qualité et de la sécurité de nos produits.
Cette séance vous prépare à l'atelier pratique qui porte sur le même thème : "Conservation des aliments : fermentation, salaison et fumage - atelier pratique"!
GRATUIT POUR LES INSCRIT·E·S AU PARCOURS DE FORMATIONS ÉCOCITOYENNES
Inscrivez-vous au parcours de formations écocitoyennes et obtenez l'accès à toutes les formations du parcours jusqu'au 15 décembre 2023!
*Centre Louis-Jolliet, salle 115
SÉANCE THÉORIQUE
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On apprend comment ça fonctionne, l'historique des différentes pratiques, leurs intérêts culinaires et écologiques ainsi que les principales règles d'hygiène et de salubrité à respecter pour s'assurer de la qualité et de la sécurité de nos produits.
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*Centre Louis-Jolliet, salle 115
Carrefour Cardijn, 435 Rue du Roi # 6 et 8, Québec (QC) G1K 2X1
581-980-4359
info@craquebitume.org
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✽ Rendez-vous pour les citoyen·ne·s
✽ Rencontres d’équipe
✽ Rencontres du CA
Centre culture et environnement Frédéric Back
870 Avenue de Salaberry local 136, Québec (QC) G1R 2T9
418 780-4359
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✽ Gestion des ressources humaines et comptabilité
✽ Autres tâches pour le fonctionnement de l’organisme
468 rue Dollard,
Québec (QC) G1K 1M1
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✽ Fabrication de bacs à jardinage et compostage
✽ Point de collecte des commandes de mobilier urbain
Nous sommes heureux de vous annoncer que Craque-Bitume agit comme Organisme Ambassadeur pour le rapport Signes vitaux 2026 de la Fondation Québec Philanthrope. Notre rôle sera de contribuer à refléter les réalités et les enjeux vécus dans la Capitale-Nationale et Chaudière-Appalaches, afin d’alimenter fidèlement ce portrait collectif de nos communautés.