Cette formation a comme objectif de vous familiariser avecles procédés de fermentation, de salaison et de fumage pour conserver les aliments.
On apprend comment ça fonctionne, l'historique des différentes pratiques, leurs intérêts culinaires et écologiques ainsi que les principales règles d'hygiène et de salubrité à respecter pour s'assurer de la qualité et de la sécurité de nos produits.
Un remboursement complet sera accordé lorsque le/la participantE annule son inscription plus de 7 jours avant la formation. Pour une annulation survenant 7 jours ou moins avant la formation, un remboursement sera accordé, mais des frais d'administration de 15 % seront demandés.
Le/la participantE comprend que le paiement de son inscription fait office de contrat, et qu'aucun remboursement ne sera accordé si il/elle ne se présente pas le soir ou le jour de la formation.... sauf lorsque l'absence résulte d’une raison majeure (une maladie, blessure, accident).
Un remboursement complet sera accordé lorsque Craque-Bitume annule ou modifie l’horaire d’une formation qu’elle organise.
Description de la formation
SÉANCE THÉORIQUE
Cette formation a comme objectif de vous familiariser avecles procédés de fermentation, de salaison et de fumage pour conserver les aliments.
On apprend comment ça fonctionne, l'historique des différentes pratiques, leurs intérêts culinaires et écologiques ainsi que les principales règles d'hygiène et de salubrité à respecter pour s'assurer de la qualité et de la sécurité de nos produits.
Un remboursement complet sera accordé lorsque le/la participantE annule son inscription plus de 7 jours avant la formation. Pour une annulation survenant 7 jours ou moins avant la formation, un remboursement sera accordé, mais des frais d'administration de 15 % seront demandés.
Le/la participantE comprend que le paiement de son inscription fait office de contrat, et qu'aucun remboursement ne sera accordé si il/elle ne se présente pas le soir ou le jour de la formation.... sauf lorsque l'absence résulte d’une raison majeure (une maladie, blessure, accident).
Un remboursement complet sera accordé lorsque Craque-Bitume annule ou modifie l’horaire d’une formation qu’elle organise.
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