Jeudi 21 Septembre 2023
Jeudi 21 Septembre 2023
18h30 - 21h
18h30 - 21h
Centre Louis-Jolliet, 1201 Rue de la Pointe-aux-Lièvres
Centre Louis-Jolliet, 1201 Rue de la Pointe-aux-Lièvres
Naïm Savoie
Naïm Savoie

Conservation des aliments : fermentation, salaison et fumage - Séance théorique

Prix ​​habituel 25.00 $
Prix ​​de vente 25.00 $ Prix ​​habituel
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Suggestion pour vous

SÉANCE THÉORIQUE

Cette formation a comme objectif de vous familiariser avec les procédés de fermentation, de salaison et de fumage pour conserver les aliments. 

On apprend comment ça fonctionne, l'historique des différentes pratiques, leurs intérêts culinaires et écologiques ainsi que les principales règles d'hygiène et de salubrité à respecter pour s'assurer de la qualité et de la sécurité de nos produits.

Cette séance vous prépare à l'atelier pratique qui porte sur le même thème : "Conservation des aliments : fermentation, salaison et fumage - atelier pratique"!

 

GRATUIT POUR LES INSCRIT·E·S AU PARCOURS DE FORMATIONS ÉCOCITOYENNES

Inscrivez-vous au parcours de formations écocitoyennes et obtenez l'accès à toutes les formations du parcours jusqu'au 15 décembre 2023!

*Centre Louis-Jolliet, salle 115

Politique de remboursement - FORMATIONS

Un remboursement complet sera accordé lorsque le/la participantE annule son inscription plus de 7 jours avant la formation. Pour une annulation survenant 7 jours ou moins avant la formation, un remboursement sera accordé, mais des frais d'administration de 15 % seront demandés.

Le/la participantE comprend que le paiement de son inscription fait office de contrat, et qu'aucun remboursement ne sera accordé si il/elle ne se présente pas le soir ou le jour de la formation.... sauf lorsque l'absence résulte d’une raison majeure (une maladie, blessure, accident).

Un remboursement complet sera accordé lorsque Craque-Bitume annule ou modifie l’horaire d’une formation qu’elle organise.

Description de la formation

SÉANCE THÉORIQUE

Cette formation a comme objectif de vous familiariser avec les procédés de fermentation, de salaison et de fumage pour conserver les aliments. 

On apprend comment ça fonctionne, l'historique des différentes pratiques, leurs intérêts culinaires et écologiques ainsi que les principales règles d'hygiène et de salubrité à respecter pour s'assurer de la qualité et de la sécurité de nos produits.

Cette séance vous prépare à l'atelier pratique qui porte sur le même thème : "Conservation des aliments : fermentation, salaison et fumage - atelier pratique"!

 

GRATUIT POUR LES INSCRIT·E·S AU PARCOURS DE FORMATIONS ÉCOCITOYENNES

Inscrivez-vous au parcours de formations écocitoyennes et obtenez l'accès à toutes les formations du parcours jusqu'au 15 décembre 2023!

*Centre Louis-Jolliet, salle 115

Calendrier de nos formations
Remboursement

Politique de remboursement - FORMATIONS

Un remboursement complet sera accordé lorsque le/la participantE annule son inscription plus de 7 jours avant la formation. Pour une annulation survenant 7 jours ou moins avant la formation, un remboursement sera accordé, mais des frais d'administration de 15 % seront demandés.

Le/la participantE comprend que le paiement de son inscription fait office de contrat, et qu'aucun remboursement ne sera accordé si il/elle ne se présente pas le soir ou le jour de la formation.... sauf lorsque l'absence résulte d’une raison majeure (une maladie, blessure, accident).

Un remboursement complet sera accordé lorsque Craque-Bitume annule ou modifie l’horaire d’une formation qu’elle organise.

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